Au XIV ème siècle cette commune s'appelait Sanctus Martinus de Forutz

La paroisse de Fours est dotée d’une église construite au xiie siècle. Au xviie siècle, le duc Claude de Saint-Simon projette l’assèchement des marais et le défrichement de la ''comtau'' de Blaye -ancien terme gascon désignant un territoire comtal du duc d’Aquitaine-. Les curés des vingt et une paroisses concernées, reçoivent une partie de ces terres. Le prêtre de Fours se voit donc donner pour sa part sept mille journaux de la ''comtau'' d’Étauliers et quinze dans la métairie ''Les Possessions''.